Тестомесильная машина ТММ-140.2

Тестомесильная машина ТММ -140.2 предназначена для порционного замешивания полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки. Машина применяется на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.

Тестомес ТММ-140.2 может работать в двух режимах:

1.Первая скорость вращения месильного органа вокруг своей оси и по периметру дежи 52/14 оборотов в минуту.
2.Вторая скорость соответственно 78/21 оборотов в минуту.

Время замешивания на каждой скорости может задаваться потребителем на пульте управления по отдельности.
Работа тестомеса с двухскоростным режимом, позволяет потребителю расширить технологические возможности и улучшения качества продукции в хлебопекарном и кондитерском производстве.

В тестомесильных машинах появилась новая функция "Пауза":

Во время работы тестомеса, в любой момент, можно остановить тестомес, поднять раму, проверить качество теста и, при необходимости, добавить недостающие ингридиенты. После чего, нажав на кнопку "Пуск", тестомес продолжит замес с того места, на котором был остановлен.

Преимущества двухскоростной полуавтоматической тестомесильной машины:

Применение второй скорости сокращает время замеса и созревания теста. Компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества, принципиально улучшает качество готовой продукции и повышает общую производительность.

Процессорная система управления на базе контроллера позволяет:

    1. производить самодиагностику узлов управления.
    2. мониторинг аварийных ситуаций с автоматическим отключением машины.
    3. возможность замеса на обычном, ускоренном или комбинированном режимах.
    4. устанавливать общее время замеса и время замеса на повышенной скорости с помощью двух таймеров.
    5. автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на ускоренную.
    6. временное прерывание цикла для контроля теста с подъемом рамы по требованию оператора и последующим его продолжением с места прерывания.
    7. автоматически останавливать и приводить в исходное состояние машину по окончании времени замеса.
    8. применение бесконтактных (герконовых) датчиков, которые контролируют положение рамы в открытом и закрытом положении, позволяет исключить возможность механической поломки датчика и возможность эксплуатировать их в сильно запыленных условиях.

Что обеспечивает надежность и долговечность работы тестомесильной машины!

Технические характеристики:

Производительность замешивания теста - 550 кг/ч

Загрузка дежи - 50 кг. муки.

Время замешивания теста - 6 мин.

Электропитание:

Напряжение - 380 В

Число фаз - 3

Частота - 50 Гц

Потребляемая мощность - не более 1500 Вт

Габаритные размеры:

длина - 1280 мм.

ширина - 850 мм.

высота - 1020 мм.

Диаметр дежи - 795 мм.

Высота дежи - 720 мм.

Масса машины - 500 кг.

ПЕНЗМАШМАРКЕТ